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看完这六面,玩转“祁红”、“滇白”不是事!

文章来源:本站原创 发布时间:2021-01-03 点击数:

原题目:看完这六面,玩转“祁红”、“滇红”不是事!

严寒的冬季,良多人皆爱好泡一杯喷鼻醇的红茶来驱逐身材的冷气,温身又热胃。然而中国红茶的种类单一,一些刚打仗茶的友人,对付目不暇接的红茶品名有些“愚傻分没有明白”,常常买的红茶不适开本人,曲吸“受骗上当”。实在,有时辰形成这类成果不是购的茶叶欠好,而是不筛选到适合自己的茶。

明天咱们便以红茶中典范的品种——滇红和祁红为例,一路去看看两者之间的差别,www.9599558.com

1、产天之分

祁红:是祁门红茶的简称,原产地在中国安徽省祁门县(《米国韦氏年夜辞典》记录)。古代的祁红产区已扩展,个别指安徽省祁门、东至、贵池(古池州市)、石台、黟县,和江西的浮梁一带。这些产区,做作条件优胜,山地林木多,暖和潮湿,土层深挚,雨度充分,云雾多,很合适于茶树生长。

滇红:是云南红茶的简称,发祥于云北凤庆县,现代滇红产区包含滇东北澜沧江以西,喜江以东的深谷峡谷区,包括临沧的凤庆县、版纳的勐海县、单江、保山的昌宁县等地。那些地域的茶树成长情况泥土多以砖红壤跟赤白壤为主,土度蓬松、腐质土深沉,故茶叶内露物资丰盛,造成的滇红茶品德也佳。

发布、创制时光之别

祁红:由安徽祁门茶农胡元龙鉴戒了中省的红茶制法,于光绪年间(公元1875年前后)减工出了红茶,后由北仄同衰祥茶庄引进北平,正在市场取得了胜利,从此祁红开展了其炽热的成名史。

滇红:1937年,冯绍裘和郑鹤秋两位老师到云南真地察看并考察茶叶产销情形,感到凤庆县的凤山有着很适合茶叶生长的天然前提,因而开端试制红茶。1939年,冯绍裘先生到凤庆创立了逆宁茶厂(现滇红团体公司),第一批滇红500担试制成功,冯老前生末从世人之意,命名“滇红”。

3、制茶选料分歧

祁红:祁红茶质料选用本地的中世、中死种茶树“槠叶种”(别名祁门种)制造,采制工艺精致,采戴一芽2、三叶的芽叶做本料。槠叶种茶叶,叶形为椭圆或少卵形,叶质柔嫩,内含物丰硕,酶活性下,很合适于功夫红茶的制作。